Le fameux couteau « Cachalot » de Farol devient une « oeuvre d’art comestible » grâce au chocolatier Thomas Pontacq.
La chocolaterie artisanale rochelaise Criollos s’est associée avec la célèbre coutellerie Farol pour une création inédite : une reproduction en chocolat unique en son genre du modèle historique de la manufacture Farol « Le Cachalot ».
www.criollos.fr
C’est une grande fierté pour Criollos d’avoir réussi à reproduire un modèle aussi iconique de la coutellerie
Thomas Pontacq, artisan chocolatier et gérant de Criollos
Farol. J’ai depuis toujours une vraie passion pour les métiers d’art, en particulier la coutellerie. Nous avons
une ADN commune : habileté manuelle, précision dans les gestes, minutie, recherche d’un équilibre des
matières, de matériaux et ingrédients de qualité. Je suis honoré de pouvoir m’associer à une entreprise du
patrimoine vivant comme Farol.
Toute une année a été nécessaire pour voir l’aboutissement de ce coffret, résultat de l’union de deux artisans rochelais passionnés. Un proje tqui est né avec Thomas Pontacq (Criollos Cholatier) , Sylvain Berthommé (Farol) et son successeur Théo Grellier.
