[Vidéo 🎥 ] Le chocolatier qui réenchante la traditionnelle bûche de Noël

Cette année, les fêtes de Noël auront une saveur toute particulière grâce à une première création exclusive : la toute première bûche de Noël de Thomas Pontacq, artisan chocolatier à La Rochelle qui, en seulement quelques années, a su séduire les gourmands grâce à son savoir-faire artisanal et sa créativité.

Une grande première et trois bûches pour émerveiller les papilles

« Il me tient à cœur de mettre mon savoir-faire d’artisan chocolatier au service de l’enchantement. J’ai donc choisi cette année de rendre hommage à la beauté de la Nature et au Rêve autour du thème de la Forêt enchantée.
Depuis 5 ans, je cherche à repousser les limites de ma créativité et à aller encore plus loin dans le souci du détail et des techniques de chocolatiers ».

Thomas Pontacq, artisan chocolatier et gérant de Criollos

La collection de cette année est donc « pleine de pépites » et est le fruit de plusieurs mois de travail pour des « créations chocolatées à la fois gourmandes et magiques visuellement. »
À découvrir en plus des bûches : des sapins, un petit lutin malin et un pingouin perdu, sans oublier les boules de Noël garnies de petits Pavés de La Rochelle.

Un prix « coup de cœur » pour un artisan d’exception

Ce lancement s’accompagne d’une autre bonne nouvelle : le jeudi 2 décembre, le chocolatier a été récompensé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine lors de la première édition des prix « Trajectoires d’Exception » à Bordeaux. Parrainé par Grégory Alldritt, capitaine du XV de France, le concours a salué le talent et l’engagement de l’artisan rochelais avec un prix « Coup de Cœur » départemental.

Un Noël sous le signe de l’artisanat rochelais

Les trois bûches de Noël sont disponibles en précommande jusqu’au 19 décembre, en boutique ou sur le site internet du chocolatier. Au-delà de cette collection de Noël, les amateurs de douceurs retrouveront dans la boutique une gamme variée de créations chocolatées.