La Rochelle. Le Bistro Régent et sa sauce secrète jettent l'ancre au Gabut • La Rochelle info

Nouvellement arrivé à La Rochelle, le Bistro Régent de La Rochelle a ouvert le 13 juin dernier dans le quartier du Gabut.

Une franchise certes, mais une histoire de famille avant tout

Dans la famille Roussel, c’est Stéphanie la mère, Franck le père et les deux fils Louis et Jézabel qui assurent le lancement cet été.

Stéphanie et Franck Roussel sont également les franchisés du Bistro Régent à Rochefort.
Photo LRi – Amanda BRONSCHEER

Arrivés en 2016 à La Rochelle, après un premier restaurant le Comptoir des sens, Stéphanie et Franck ont rejoint la franchise pour le Bistrot Régent de Rochefort.
Aujourd’hui c’est avec l’aîné, Louis, que l’aventure se poursuit. Petit clin d’oeil, son visage pourra paraître familier aux habitués du Bain des fleurs à Châtelaillon-Plage.
Jézabel, quant à lui, fait ses armes dans la restauration avant sa nouvelle rentrée en Sciences Po à Rennes.

La sauce Charmelcia est également disponible à la vente

A savoir

C’est en lieu et place du Gaburon, au 10 Place des Coureauleurs que la fameuse sauce secrète Charmelcia est à déguster ou à emporter.
Au calme, avec une belle terrasse panoramique donnant sur le des Chalutiers, Le Bistrot Régent accueille aussi les groupes et peut offrir une privatisation.