Du lundi 14 au vendredi 18 novembre prochains, l’association nationale Agrilocal lance l’opération “Au pré de l’assiette”. Elle propose aux établissements scolaires qui le souhaitent de cuisiner un repas 100% local ou de proposer un mets local chaque jour, grâce à des produits commandés via la plateforme Agrilocal17. Au total, 15 collèges de la Charente-Maritime participeront à cette opération.
Dans ce cadre, des animations seront également réalisées du 14 au 18 novembre 2022 dans les établissements participants.
Un jeu-concours va être organisé avec un livre recettes « Cuisiner local à la maison » à gagner.
Faciliter les circuits courts
Les objectifs de cette semaine sont de plusieurs ordres : « Promouvoir le patrimoine culinaire local. Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires. Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de la restauration collective », rapporte le Département de la Charente-Maritime
La plateforme Agrilocal17.fr se donne pour mission de faciliter la rencontre entre les acheteurs de la restauration collective et les producteurs locaux.
Agrilocal.fr : comment ça marche
Agrilocal17.fr est une plateforme numérique développée par le Département de la Charente-Maritime pour une mise en relation simple, gratuite et immédiate entre les acheteurs de la restauration collective (collèges, écoles primaires, lycées, EHPAD…) et des fournisseurs locaux (producteurs agricoles, artisans…)sans intermédiaire.
En quelques clics, l’acheteur accède à l’offre de son territoire et visualise immédiatement des producteurs potentiels, sur un périmètre qu’il a lui-même établi (rayon de 10,20, 30km, etc…). Quant au producteur, il peut disposer d’une page personnelle afin de mettre en valeur ses produits et son entreprise.